食費週6000円台の楽ウマ&時短料理とパン作り、3歳と1歳のやんちゃ兄妹のバタバタ子育て記録です♡

簡単レシピ

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先週は予算達成!5000円台達成🎵
順調に食費をやりくりできるようになってきました😆
前週のオーバー分も賄えるくらい余裕が!





 献立ノート


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父ちゃん&ジャムくんのお弁当が始まってから
なかなかリメイクごはん作ることも少なくなったけど、お弁当込みでこの値段に収められたのはなかなか頑張ったと少しだけ自分を誉めてあげたい

 6/15~21献立まとめ


6/15おうちごはん🔽

6/16おうちごはん🔽

6/17おうちごはん🔽

6/18おうちごはん🔽

6/19おうちごはん🔽

6/20おうちランチ🔽
夜ご飯はジャンボピザとコロッケ
写真取り忘れました💦

6/21おうちランチ🔽
夜ご飯はこち等🔽
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■鶏ささみのナゲット
■ごぼう&にんじんサラダ
■なすとしめじの煮浸し
■味噌汁


今日は月曜日なので冷蔵庫の中身使いきりメニューです😆


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昨日の夕食、五目煮を使ってトマトカレーを作りました!


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これ、材料の分量適当でOKだし
結構カフェ風なおしゃれな仕上がりになるから
とってもおすすめです🥰
今度ママ友をおうちに呼ぶときに作ってもいいなーと思ったくらい!
早速レシピいってみよー!



 材料


■五目煮 茶碗1杯くらい
■家にあるお肉 100~200gくらい(細かく刻む)
■クミンシード 3振りくらい 
■カレー粉 小さじ1~2くらい
■カレールー 1片(なくてもOK)
■トマト缶 1/2缶

 作り方


1.鍋にカレールー以外の全ての材料を入れて火にかけ、混ぜながら煮詰めていく
2.火が通ったら止めて、カレールーを入れ、溶けたら完成!

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クミンシードの効果か、スパイシーな感じになったのもよかったです!
五目煮じゃなくても、金平ごぼうとかでもいけそう!余った味噌汁とか!
大豆が良い役回りしてるので
大豆の水煮をストックしといてまたリメイクカレー作ってみようと思います💞


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昨日の夕飯に作った楽ウマ副菜
【鶏むね肉&きゅうり&もやしのポンマヨサラダ】を紹介します!

🔼昨日のごはんはこちら
酢豚の副菜として出しました!

これ、分量も適当だし工程も簡単なので
時間がないときでも作れます🤩
早速レシピいってみょー!



 材料


■鶏むね肉 50gくらい(削ぎ切りにして塩麹につけておいたもの)
🔼ささみでも🆗✌️塩麹なければ塩少々と料理酒で🆗✌️
■きゅうり 2本
■もやし 1/2袋
■ポン酢 適量
■マヨネーズ 大さじ2くらい
■すりゴマ 適量

 作り方


1.もやしは耐熱容器に入れて2分くらいレンジ。水分を絞っておく
2.きゅうりは細切りにして塩(分量外)を振る。水分を絞っておく
3.1と2、ポン酢(一回しくらい)とマヨネーズ、すりゴマをボールに入れてよく混ぜたら完成!
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野菜をもりもり食べたいときにつくってみてくださいね🎶



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昨日の夕飯は父ちゃんリクエストの
【酢豚】を作りました!


🔽献立
╲週6000円台おうちごはん╱
■酢豚
■きゅうりとササミのポンマヨサラダ
■五目煮
■ニラたまスープ(写真ないけど)
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節約ポイント


豚肉は豚こま肉を使う!
揚げ油少なめ調理!
お肉少なめ野菜多め!

レシピはこちら🔽



 材料



■豚肉 200g
■醤油麹 大さじ1
(醤油と酒各小さじ1でもOK)
■片栗粉 適量
◇にんじん 1/2個
◇たまねぎ   1/2個
◇ピーマン 2個
◇れんこん 1節くらい
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎砂糖 小さじ4
◎ケチャップ 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎鶏ガラスープのもと 小さじ1 
■片栗粉 適量
■油 適量

 作り方


1.ポリ袋に豚コマ、醤油麹を入れてモミモミ
2.1を一口大ずつにギュッと握り、油を熱したフライパンで焼いていく
3.◇を、適当な大きさに切る。たまねぎはくし切り、他は乱切りにし、火が通りづらいにんじんだけ1分レンジしておく
4.2に火が通ったら余分な油を拭き取り3を入れて炒める
5.全体に火が通ったら◎を入れて煮詰める
6.最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成
ガッツリ系のメニューがあると喜んでくれますね!
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🔼副菜につくった【きゅうりとササミのマヨポンサラダ】も簡単で美味しいレシピ!またアップします!
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業務スーパーのスライスれんこんで
【れんこんの甘辛炒め】を作りました!


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業務スーパーの冷凍野菜がとても便利で好きです!
昨日使ったのはこれ🔽
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下処理しなくていいし、もうスライスしてあるからとっても楽におかずが作れます🎵

早速レシピいってみよー!



 材料


■冷凍れんこん 250g(半量)
■片栗粉 適量
■油 大さじ3くらい
■ポン酢 大さじ2
■砂糖 大さじ1
■いりごま 適量

🔼もちろん、生のれんこんでも作れます!

 作り方


1.ポリ袋に半解凍したれんこんと片栗粉を入れてシャカシャカ!粉をまぶします!
2.油を熱したフライパンに1を入れて裏表、焼き色がつくまで炒める
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3.軽く油を拭き取り、ポン酢と砂糖を入れて絡めたら完成!皿に盛り付けてお好みでごまをふりかけてください!
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簡単に副菜が完成!
娘ちゃんのつまみ食いが止まらないー😂
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風呂上がり、髪ボサボサよ!女子力ー😱
ごめんよ、母ちゃんの娘だから仕方ないか😂


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