食費週6000円台の楽ウマ&時短料理とパン作り、3歳と1歳のやんちゃ兄妹のバタバタ子育て記録です♡

幼児食

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2020-07-06-17-25-01-549


今日はこどもたちが大好きな
【さつまいもの甘煮】を紹介します!
さつまいもは冬野菜だけれど
近所の業務スーパーに行くと
いつも売ってるんですよ🎶
紅あずまが!

これ、分量簡単で他の料理作ってる間に
グツグツ煮込んだら完成してたーって感じで
手間もかからないので楽チンです!
レシピいってみよー😆



 材料


■さつまいも 100g
■砂糖 大さじ1
■みりん 大さじ1

🔼分量見てもらえると解りやすくないですか??
使うさつまいもを、はかりで計って
100gなら砂糖とみりん各大さじ1!
200gなら砂糖とみりん各大さじ2!
300gなら砂糖とみりん各大さじ3!

 作り方


1.さつまいもを輪切りに切って、鍋に入れる
2.みりんと砂糖を入れてひたひたになるくらい水を入れて火をつける
3.水が蒸発してとろとろな煮汁になるまで煮詰めたら完成!


おかず感出したければ醤油をちょろっといれてください❗
2020-07-06-17-25-01-549

これ、こどもたちがすごーく好きで
お弁当にも!おやつにも!
作っています😆
家族の便通も良くなります🤩🎵

紅あずまはオーブンで焼くのもおいしいんです!
焼きいもはオーブントースターとか魚焼き器とか炊飯器とか色々と試したけれど、
一番美味しいのはこれ🔽
ホイルでまいてオーブンに入れたらほったらかしだからこれまた楽チンなんでーす!
しかもスイートポテトのように柔らかくて
あまーいのです!
さつまいもは低温長時間で温めると超しっとり甘く仕上がるのでおすすめです💓

以上、季節外れのお芋レシピでしたー🍠


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╲週6000円台おうちごはん╱
■鶏むね肉のナゲット風
■さつまいもとれんこんの甘辛炒め
■いんげんの塩茹で
■もやしとえのきの味噌汁

今日は節約の味方「鶏むね肉」を使ってナゲット風おかずを作りました🎶


節約ポイント
⇒「鶏むね肉」をメインおかずに!
  揚げ油少なめ調理!
  いんげんは値下げ品!
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 材料&作り方


■鶏むね肉 2枚
▷塩麹 大さじ2
▷しょうがのすりおろし(チューブで🆗‼️) 小さじ1~
▷にんにくのすりおろし(チューブで🆗‼️) 小さじ1~
■小麦粉 適量


1.そぎ切りにした鶏むね肉と▷をポリ袋に入れてモミモミ。半日から一晩くらい冷蔵庫で寝かせてください!
2.1に小麦粉をまぶして熱したフライパンで裏表揚げ焼きにしたら完成❗
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むね肉の「パサパサ」「硬い」「淡白」なイメージを払拭できると思います!

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お好みでケチャップをつけても美味しいですよ🥰

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節約食材のこんにゃく!
甘辛炒めにして出したら
想像以上に家族に喜ばれました😂


昨日の献立です!
╲週6000円台おうちごはん╱
■まぐろカツ(業務スーパー)
■小松菜の煮浸し
■なすのおかか和え
■こんにゃくの甘辛炒め
■味噌汁
いつもはご飯、主菜、副菜2品、スープの5品メニューが多い我が家。
お弁当生活を始めてから
「作りおき」も兼ねて
夕食が一品プラスになることが増えてきました!


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待ちきれない子供たちの手が写っている😂

待ちきれない理由はこれ!
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こんにゃくの甘辛炒め!

こんにゃくのツルッとした食感が大好きで、
五目煮なんて作ると
こんにゃくばっかりなくなります😂
そして味付けも甘辛好みなので
バクバク食べておりました😂

レシピはこちら🔽



 材料


■こんにゃく 1枚
■ごま油 大さじ1
■しょうゆ 大さじ2
■みりん 大さじ2
■いりごま 適量

 作り方


1.こんにゃくを2センチ角に切る(あくぬきが必要であればしてください)
2.フライパンに1を入れて水分を飛ばしながら炒める
3.ごま油、しょうゆ、みりんを入れて混ぜながら煮詰め、水分が飛んだら皿に盛りゴマを振りかけて完成!
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父ちゃんも好みの味付けだったらしく
「もっとたくさん作って!」って😂
ダイエット中の父ちゃんにもぴったり食材だったね💞
こんにゃくなら体に良いし
罪悪感なく子供に与えられるので
また色々な料理に活用しようと思います!
保存も効くので次の日のお弁当にも入れました😁


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ニラは安価だけど料理のバリエーションに
困ってはいませんか?
我が家でリピートしているレシピを紹介します!
昨日も作りました!
🔽昨日の献立はこちら
メインが中華でも和食でも行けちゃう感じなのでぜひぜひ作ってみてください😆

 ニラ&にんじん&しめじのマヨ醤油サラダ


2020-06-23-17-00-08-029





 材料


■にんじん(細切り) 1本
■しめじ(石づきを取ってほぐしたもの) 1/2袋
■ニラ(4センチくらいに切ったもの) 1束
◎めんつゆ 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ1
◎すりごま 大さじ2



 作り方


1.鍋にお湯を沸かして細切りにしたにんじんを入れて茹でる(3分くらい)
2.1にしめじとニラを入れてしんなりするまで茹でてザルに上げてあら熱を取る
3.2をよく絞り水分を切ってボールに入れて◎を加えて混ぜたら完成!
2020-06-23-17-00-08-029

どうですか?超簡単ですよねー❗
ぜひぜひ作ってみてください💞


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20-06-16-19-56-21-643_deco


野菜に嫌悪感を示す子供たちに
少しでも食べてもらおうとおやつに混ぜています🎶
よく作るホットケーキミックスを使った簡単おやつレシピを紹介しています🔽



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