食費週6000円台の楽ウマ&時短料理とパン作り、3歳と1歳のやんちゃ兄妹のバタバタ子育て記録です♡

節約献立

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頂いたお吸い物のもとで炊き込みご飯を作りました


先日、なんか高そうなお吸い物のもとを頂きました❗
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そのままお吸い物にしても良いのだけど
なんせ「鯛」が入っておる💓

よし、炊き込みご飯にしよー❗




 材料


米 2合
お吸い物のもと 3袋
白だし 大さじ1
にんじん、ごぼう、きのこなど 適量

もち米がもしあれば、お米を1合分もち米に変えても良いかもしれません❗




 作り方


1.米をといで白だしを入れ2合の線まで水を入れる
2.その他の材料を全て入れる
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🔼周りのモナカ風のものはほぐした方がよいですね!油揚げみたいな役割です!
3.モナカをほぐして軽く混ぜたら炊き込みご飯モードでスイッチオン!
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完成!!!
なんだか高級旅館の朝御飯の味💓

最高でした!

もちろん市販のお吸い物のもとでも美味しくできます🍚

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╲週6000円台おうちごはん╱
■鶏むね肉のナゲット風
■さつまいもとれんこんの甘辛炒め
■いんげんの塩茹で
■もやしとえのきの味噌汁

今日は節約の味方「鶏むね肉」を使ってナゲット風おかずを作りました🎶


節約ポイント
⇒「鶏むね肉」をメインおかずに!
  揚げ油少なめ調理!
  いんげんは値下げ品!
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 材料&作り方


■鶏むね肉 2枚
▷塩麹 大さじ2
▷しょうがのすりおろし(チューブで🆗‼️) 小さじ1~
▷にんにくのすりおろし(チューブで🆗‼️) 小さじ1~
■小麦粉 適量


1.そぎ切りにした鶏むね肉と▷をポリ袋に入れてモミモミ。半日から一晩くらい冷蔵庫で寝かせてください!
2.1に小麦粉をまぶして熱したフライパンで裏表揚げ焼きにしたら完成❗
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むね肉の「パサパサ」「硬い」「淡白」なイメージを払拭できると思います!

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お好みでケチャップをつけても美味しいですよ🥰

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節約食材のこんにゃく!
甘辛炒めにして出したら
想像以上に家族に喜ばれました😂


昨日の献立です!
╲週6000円台おうちごはん╱
■まぐろカツ(業務スーパー)
■小松菜の煮浸し
■なすのおかか和え
■こんにゃくの甘辛炒め
■味噌汁
いつもはご飯、主菜、副菜2品、スープの5品メニューが多い我が家。
お弁当生活を始めてから
「作りおき」も兼ねて
夕食が一品プラスになることが増えてきました!


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待ちきれない子供たちの手が写っている😂

待ちきれない理由はこれ!
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こんにゃくの甘辛炒め!

こんにゃくのツルッとした食感が大好きで、
五目煮なんて作ると
こんにゃくばっかりなくなります😂
そして味付けも甘辛好みなので
バクバク食べておりました😂

レシピはこちら🔽



 材料


■こんにゃく 1枚
■ごま油 大さじ1
■しょうゆ 大さじ2
■みりん 大さじ2
■いりごま 適量

 作り方


1.こんにゃくを2センチ角に切る(あくぬきが必要であればしてください)
2.フライパンに1を入れて水分を飛ばしながら炒める
3.ごま油、しょうゆ、みりんを入れて混ぜながら煮詰め、水分が飛んだら皿に盛りゴマを振りかけて完成!
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父ちゃんも好みの味付けだったらしく
「もっとたくさん作って!」って😂
ダイエット中の父ちゃんにもぴったり食材だったね💞
こんにゃくなら体に良いし
罪悪感なく子供に与えられるので
また色々な料理に活用しようと思います!
保存も効くので次の日のお弁当にも入れました😁


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先週は予算達成!5000円台達成🎵
順調に食費をやりくりできるようになってきました😆
前週のオーバー分も賄えるくらい余裕が!





 献立ノート


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父ちゃん&ジャムくんのお弁当が始まってから
なかなかリメイクごはん作ることも少なくなったけど、お弁当込みでこの値段に収められたのはなかなか頑張ったと少しだけ自分を誉めてあげたい

 6/15~21献立まとめ


6/15おうちごはん🔽

6/16おうちごはん🔽

6/17おうちごはん🔽

6/18おうちごはん🔽

6/19おうちごはん🔽

6/20おうちランチ🔽
夜ご飯はジャンボピザとコロッケ
写真取り忘れました💦

6/21おうちランチ🔽
夜ご飯はこち等🔽
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■鶏ささみのナゲット
■ごぼう&にんじんサラダ
■なすとしめじの煮浸し
■味噌汁


今日は月曜日なので冷蔵庫の中身使いきりメニューです😆


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昨日の夕飯に作った楽ウマ副菜
【鶏むね肉&きゅうり&もやしのポンマヨサラダ】を紹介します!

🔼昨日のごはんはこちら
酢豚の副菜として出しました!

これ、分量も適当だし工程も簡単なので
時間がないときでも作れます🤩
早速レシピいってみょー!



 材料


■鶏むね肉 50gくらい(削ぎ切りにして塩麹につけておいたもの)
🔼ささみでも🆗✌️塩麹なければ塩少々と料理酒で🆗✌️
■きゅうり 2本
■もやし 1/2袋
■ポン酢 適量
■マヨネーズ 大さじ2くらい
■すりゴマ 適量

 作り方


1.もやしは耐熱容器に入れて2分くらいレンジ。水分を絞っておく
2.きゅうりは細切りにして塩(分量外)を振る。水分を絞っておく
3.1と2、ポン酢(一回しくらい)とマヨネーズ、すりゴマをボールに入れてよく混ぜたら完成!
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野菜をもりもり食べたいときにつくってみてくださいね🎶



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