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今日の夕飯は
【鶏手羽先の醤油麹焼き】を作りました！

╲週6000円台おうちごはん╱
今日献立は
■鶏手羽先の醤油麹焼き
■れんこんの甘辛焼き
■ほうれん草と油揚げの煮浸し
■もやしとわかめの味噌汁(写真写ってないけど)



れんこんの甘辛焼きはまたまた業務スーパー食材を使いました！レシピはまたアップします！
ほうれん草の煮浸しはごくあるフツーの味付け🤣

今日は【鶏手羽先の醤油麹焼き】のレシピを
紹介します！
これ、ポリ袋に浸けて
あとはオーブンにお任せだから
とーっても簡単にできます！
麹パワーでお肉も柔らかく仕上がります🐔

ぜひ作ってみてください💞

　材料

■鶏手羽先　9~10本
■醤油麹　大さじ3(気持ち山盛りで)
■料理酒　大さじ1
■みりん 大さじ1

　作り方

１．ポリ袋に全ての材料を入れてモミモミ。
2～3時間くらい冷蔵庫で寝かせる
２．1を天板に並べ230℃に予熱したオーブンで15分焼く

簡単ですよねー😂


どうですかこの焼き色ー🥰
発酵食品さいこー❗
子供たちおかわりしすぎて父ちゃんの分の鶏手羽が少なくなってしまった💦ごめんよ🤣


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今日は和食です！

▨食費 週6000円台ごはん▨ .
■鮭のちゃんちゃん焼き
■棒々鶏風サラダ
■五目煮
■味噌汁

 子供たち、五目煮が気に入ったようで
こんなに身を乗り出して食べてくれたから
母ちゃんは感激でした💞
今日もありがとう😆💕✨


今日は五目煮の作り方を詳しく書きまーす😆
分量分かりやすいからめちゃくちゃ簡単です！

　五目煮の作り方

▨材料▨
●にんじん　1本
●ごぼう　1/2本
●こんにゃく　1枚
●大豆の水煮　100～150g
◯だし汁　450ml
◯だし昆布　1枚
◯醤油　大さじ2
◯料理酒 大さじ2
◯みりん 大さじ2
◯砂糖 大さじ2

▨作り方
1.にんじん、ごぼう、こんにゃくをすべてサイコロ状に切る(1～2cm角くらい)
2.1とその他すべての材料を鍋に入れて煮込む(40分くらい)
3.煮汁がなくなってきたら完成です！

簡単じゃないですか？？
我が家の子供たちは大豆大好きなので
大豆多めですが、普通は100gで大丈夫です♪


豆が多いー！😆

🔽その他も簡単ですー！

■鮭のちゃんちゃん焼き
☞買ってたのが塩鮭だったからめんつゆと味噌、バターだけで味付け

■棒々鶏風サラダ
☞トマトを輪切り、茹でたもやしと塩揉みしたきゅうりの水気を切って盛り付け。
もやしでカサ増ししてるのばれてる？
ばれてないよね？？
お肉は本当はササミなんだろうけど
今回はむね肉で♪
むね肉を耐熱皿に入れて料理酒ふりかけて
1分ちょっと加熱
あら熱とれるの待ったらしっとりしまーす！





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今日は廃棄ゼロのための調整日！
冷蔵庫に余ったものでおかずを作りました🎶
にんじん率高めのおかず。。
にんじんが1本余ってしまったので
5品中3品ににんじんが入っておる🤣

▨食費 週6000円台ごはん▨ .
■醤油こうじ唐揚げ
■小松菜＆にんじん＆しめじの煮浸し
■無限ピーマン
■トマト(青じそのっけた)
■味噌汁

醤油こうじにつけておいた鶏肉で唐揚げを作りました！
塩麹ではよく作っていたけど
いつものヨーグルトメーカーで
醤油こうじを作ったので
「醤油こうじ唐揚げ」に挑戦！　

さすが麹パワー全開で
とにかく鶏肉が柔らかい！
醤油こうじを使いこなせるように色々なメニューに
使っていこうと思います🤩
「醤油こうじ唐揚げ」のレシピを紹介します！！

　材料

▨鶏モモ肉　2枚(唐揚げの大きさに切る)
▨醤油こうじ　大さじ3(気持ち山盛り)