食費週6000円台の楽ウマ&時短料理とパン作り、3歳と1歳のやんちゃ兄妹のバタバタ子育て記録です♡

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2020-07-18-20-50-02-767


頂いたお吸い物のもとで炊き込みご飯を作りました


先日、なんか高そうなお吸い物のもとを頂きました❗
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そのままお吸い物にしても良いのだけど
なんせ「鯛」が入っておる💓

よし、炊き込みご飯にしよー❗




 材料


米 2合
お吸い物のもと 3袋
白だし 大さじ1
にんじん、ごぼう、きのこなど 適量

もち米がもしあれば、お米を1合分もち米に変えても良いかもしれません❗




 作り方


1.米をといで白だしを入れ2合の線まで水を入れる
2.その他の材料を全て入れる
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🔼周りのモナカ風のものはほぐした方がよいですね!油揚げみたいな役割です!
3.モナカをほぐして軽く混ぜたら炊き込みご飯モードでスイッチオン!
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完成!!!
なんだか高級旅館の朝御飯の味💓

最高でした!

もちろん市販のお吸い物のもとでも美味しくできます🍚

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2020-07-06-17-25-01-549


今日はこどもたちが大好きな
【さつまいもの甘煮】を紹介します!
さつまいもは冬野菜だけれど
近所の業務スーパーに行くと
いつも売ってるんですよ🎶
紅あずまが!

これ、分量簡単で他の料理作ってる間に
グツグツ煮込んだら完成してたーって感じで
手間もかからないので楽チンです!
レシピいってみよー😆



 材料


■さつまいも 100g
■砂糖 大さじ1
■みりん 大さじ1

🔼分量見てもらえると解りやすくないですか??
使うさつまいもを、はかりで計って
100gなら砂糖とみりん各大さじ1!
200gなら砂糖とみりん各大さじ2!
300gなら砂糖とみりん各大さじ3!

 作り方


1.さつまいもを輪切りに切って、鍋に入れる
2.みりんと砂糖を入れてひたひたになるくらい水を入れて火をつける
3.水が蒸発してとろとろな煮汁になるまで煮詰めたら完成!


おかず感出したければ醤油をちょろっといれてください❗
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これ、こどもたちがすごーく好きで
お弁当にも!おやつにも!
作っています😆
家族の便通も良くなります🤩🎵

紅あずまはオーブンで焼くのもおいしいんです!
焼きいもはオーブントースターとか魚焼き器とか炊飯器とか色々と試したけれど、
一番美味しいのはこれ🔽
ホイルでまいてオーブンに入れたらほったらかしだからこれまた楽チンなんでーす!
しかもスイートポテトのように柔らかくて
あまーいのです!
さつまいもは低温長時間で温めると超しっとり甘く仕上がるのでおすすめです💓

以上、季節外れのお芋レシピでしたー🍠


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2020-07-11-12-11-46-302


今日のランチは豚こま&キャベツの味噌バターパスタを作りました🎶


これ、具材は全部レンジで出来るから超簡単なんだけど
辛口コメンテーターの父ちゃんから
「これ、店に出せるよ!」と最上級に誉められ
子供たちもおかわりしてモリモリ食べてくれたんですよね❗

簡単に作れて家族が喜ぶって
ママと家族にとって
Win-Win💞


こんな料理を毎日作れたら
母ちゃん楽出来るし
家族は満足だしで
サイコー💪


これからも家族と母ちゃん、
Win-Winな関係を毎食築いていくため
簡単なずぼら飯、たくさん考えていこうと
思っております😁👊(決意表明😏)

早速レシピいってみよー❗



 材料(3~4人分)


■パスタ 人数分
■豚こま肉(ほぐしたもの、豚バラでもOK) 200g
■キャベツ(細切りにしたもの) 1/2個
▷にんにくのみじん切り 小さじ1~
▷鶏ガラスープ 大さじ2
▷味噌 大さじ1
▷バター 10gくらい
塩こしょう 適量
きざみ海苔 お好みで




 作り方


1.お湯を沸かしてパスタをゆでる
2.パスタをゆでている間に具材作り!耐熱皿に細切りにしたキャベツと豚こまが層になるように少しずつ入れていく。豚こまはちぎりながら、広げながらいれてくださいね!
3.キャベツ、肉、キャベツ、肉の順番に重ねて入れて最後に▷を上から乗せてふんわりラップをして600wレンジで5分チン!
豚肉に火が通っていたら具材完成❗
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4.ゆで上がってよく湯切りした1と3を混ぜ合わせる。3はキャベツから水分でるけど、旨味成分たっぷりだから捨てないでそのままパスタと混ぜてくださいね!

5.最後に塩こしょうで味を整えたら完成!最後にお好みできざみ海苔をかけて食べてくださいね❗
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パスタと味噌って意外な組み合わせだけど、
さすが発酵食品の味の奥深さはすごいですね😃

パスタをゆでている間に
レンチンでソース??(具材?)が出来てしまうのは
とーーっても楽ですね🥰

キャベツは
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🔼昨日買った安売り野菜でーす😎

近くのスーパーの安売りコーナーパトロールに
最近はまっています💓
安売りコーナーでいつもニヤニヤしてるから
怪しまれてないかな?

店員さんに噂されてるかもなー🤣




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